‘t Fornuis van Johan Segers. Meesterlijk!

Een restaurant dat al jaren aan de top meedraait in Antwerpen is ’t Fornuis van Johan Segers. De chef zweert bij de klassieke Belgische – Franse keuken en doet niet mee met de nieuwe culinaire trends.  Je mag ervan op  aan, in ’t Fornuis is alles dagvers. Segers zelf komt aan de tafel in zijn eigen stijl de keuzes van de dag voorstellen.  Bij elk gerecht dat hij opsomt, komt het water je al in de mond. Nadeel, maar dat weet je als je er naartoe gaat, is dat je niet weet wat elke bereiding kost.Het is en blijft voor veel mensen te duur, al is de kwaliteit die geserveerd wordt voor elke cent verantwoord.

Als voorgerecht bestelden we crab met een krokantje en inktvisringen, als hoofdgerecht kozen we voor Tarbot met asperges en griet met kaviaar. Alle gerechten, perfect gegaard, lekker gecombineerd en toch bleef de smaak van elk product behouden.  Meesterlijk. De bordschikking is heel anders dan in bvb The Jane, maar dit is eveneens topklasse.  De bediening is met stijl, maar eerder gereserveerd, het staat in schril contrast met de warmte die Johan Segers zelf uitstraalt.

Haaks op de klassieke bediening is de wijnkaart  : Op een iPad  moet je de keuze maken uit 28 pagina’s topwijnen.  De goedkoopste witte wijn komt op 38 euro.  Het rustieke kader zal vooral in de smaak vallen bij een ouder publiek, de rust en de ruimte doen iedereen deugd. Slotconclusie, als je het ervoor over hebt, moet je als gastronoom dit restaurant zeker aandoen, maar de rekening loopt makkelijk op tot 300 euro voor aperitief, voorgerecht, hoofdschotel, dessert en koffie voor 2 personen.

’t Fornuis

Reyndersstraat 24 B – 2000 Antwerpen

Tel : 03/233.62.70

[pinterest_gallery id=”1679″]

Nuevo Las Mañas – Spaans Restaurant Antwerpen

In onze zoektocht naar een heerlijk Spaans restaurant, zijn we terechtgekomen in de vernieuwde Las Mañas op de Ankerrui.  Het restaurant is enkele deuren opgeschoven omdat het oude pand plaats maakt voor een nieuw complex met kantoren en een horecaruimte, waar ze wellicht terug naartoe zullen keren. De nieuwe Las Mañas is meer trendy, maar even rumoerig als voorheen.  Er is live-muziek aan tafel en een toog waar iedereen een pint kan drinken of al een aperitief nemen terwijl men op een tafeltje wacht.

Las ManasAls we de olijven en tomatentoast buiten beschouwing laten, begint de prijs voor een tapa of klein voorgerechtje bij 6 euro. Voor een eenvoudige tapamix met ham, kaas en Chorizo betaal je 10 euro.  Warme voorgerechtjes variëren van 8 tot 17 euro en hoofdschotels, alle klassiekers uit de Spaanse keuken bestel je vanaf 15 euro. Specialiteit is de Paella a 18 euro pp. Vanaf 4 personen kan je een groepsmenu bestellen voor 35 euro pp met een mix van tapas en verschillende hoofdgerechten.

Voor de wijn moet je vertrouwen op de kennis van het personeel.  Er is de Rioja huiswijn a 18 euro, een lekkere prijsbewuste wijn a 22 euro, voor een verplicht lekker betaal je 29 en een genietwijn kost 38 euro. Wat het is, dat verneem je ter plaatse en kan elke keer wat anders zijn. Om af te sluiten is er een heerlijke ananas getrancheerd en opnieuw in zijn schil.

Het is met recht en reden het bekendste Spaanse restaurant, een authentieke sfeer, goeie kost en een eerlijke prijs ze krijgen het label ‘Lekker restaurant Antwerpen’

Nuevo Las Mañas, Ankerrui 42, 2000 Antwerpen. Tel 03/231.72.20 Gesloten op zondag en maandag.

www.lasmanas.be

LO by Wout Bru

Wout Bru is opnieuw neergestreken in Antwerpen.  Ditmaal koos hij voor een grote trendy locatie op Linkeroever, aan de wandeldijk.  Het concept is grotendeels hetzelfde als  117, waarmee hij vorig jaar op het Zuid uitpakte.  Er wordt aangeraden – en het is ook nodig als je niet met honger van tafel wil – om 3 a 4 voorgerechtjes te nemen en een hoofdschotel, die ook al niet erg groot is. De voorgerechtjes liggen meestal rond de 20 euro (nobashi geparfumeerd met Limoen en olijfolie 17 euro – lasagna van kreeft 22 euro – gebakken ganzenlever met crème van oester en rabarber 21 euro). Bij de suggesties kingcrab met mousseline van truffel en aardappel, spinazie en Oester (35 euro) en aardappel met kaviaar (80 euro). De meeste nagerechtjes kosten 14 euro.

Niet goedkoop dus, maar de kwaliteit is buitengewoon goed.  Het restaurant LO (spreek uit l’eau) blijft open tot 12 mei.  Er zijn intussen al meer dan 7000 reservaties, dat wil zeggen tot februari 2014 zijn alle avonden volgeboekt.

Alle info en reservaties kunnen via de website : http://lobywoutbru.be

De Rooden Hoed.

Sinds kort is ‘De Rooden Hoed’ opnieuw open. De zaak werd omgevormd tot Grand Café met een doorlopende service van de middag tot de avond. Klemtoon ligt op Vlaamse volksgerechten en zeevruchten. Zo is er een zeevruchtenbar (foto) en acht verschillende bereidingen van mosselen, waaronder ‘op Antwerpse wijze’, dat is met De Koninck bier. Bier speelt ook een belangrijke rol, want er wordt aan Foodpairing gedaan, waarbij elke gerecht een passend biertje kan geschonken worden. De Rooden Hoed is gesloten op maandag en dinsdag.

Bistro Tess : beste prijs – kwaliteit verhouding in Antwerpen.

BistroTess Antwerpen

Bistro Tess op de Gitschotellei viert dit jaar zijn 10de verjaardag. In die periode is het eethuis uitgegroeid tot vaste waarde in de regio, maar ook ver daarbuiten. De combinatie van verse producten, een uitgebalanceerde kaart, een vriendelijke bediening en een democratische prijs, maakt dit tot een van de toppers in de buurt. Je kunt er terecht voor een broodje of een croque, maar ook voor een volwaardige maaltijd. Snacks beginnen bij 3,20 euro voor een eenvoudig broodje, voor een verzorgde toast kannibaal betaal je slechts 8 euro. Dagsoep komt op tafel voor 3 euro een toast met gerookte zalm komt op 8,90 euro. Voor een rundssteak met saus betaal je 16,90 euro, op maandag – steakdag – slechts 10,95 euro. Liefhebbers van een verse zeetong, komen aan hun trekken voor amper 21,50 euro (foto). De keuken is open tot 19u30. Bistro Tess krijgt zonder meer het Lekker Antwerpen label van beste prijs – kwaliteit eethuis in Groot Antwerpen.

Bistro Tess, Gitschotellei 166, Berchem, Tel : 03/272.32.61

Bistro Tess krijgt zonder meer het Lekker Antwerpen label van beste prijs – kwaliteit eethuis in Groot Antwerpen.