Chocolate Nation is open

Dit nieuwe initiatief is te vergelijken met het belevingscenter van Stadsbrouwerij De Koninck.  Je gaat er op je eigen tempo door en onderweg is er heel wat te beleven, de reis van de boon tot het afgewerkt product. En uiteraard kan er ook geproefd worden.  Maar het is veel meer dan dat.  Er worden ook workshops gehouden en je kan er ook privé-feestjes houden.

Antwerpen chocoladestad, met de komst van Chocolate Nation verdient de stad nu helemaal deze naam. Het begon ook allemaal in Antwerpen met de opening van de allereerste chocoladefabriek in 1831. Het verhaal van de Belgische chocolade en alle merken kan je nu helemaal ondergaan in Chocolate Nation.

Lekker Antwerpen organiseert een rondgang op zondag 27 januari om 14u. Inschrijven kan vanaf nu via info@lekkerAntwerpen.be

Little Beirut

Wie in Antwerpen wil kennismaken met de authentieke keuken uit het Midden Oosten, kan in restaurant Little Beirut terecht in de Kribbestraat op het Eilandje. Libanon is volgens kenners het land met de lekkerste keuken uit het gebied.  De gerechten hebben wel wat gemeen met de gastronomie uit Turkije, Griekenland en Israël, maar is vaak iets verfijnder. 

Voor vegetariërs is dit het Walhalla. Maar wees gerust, er is ook vis en vlees. Lekker Antwerpen ging proeven op een vrijdagavond en gelukkig hadden we gereserveerd. Het restaurant met toch een 60 couverts, zat afgeladen vol. Wij kozen voor een mezze-menu voor 2 personen (4 koude voorgerechtjes en 3 warme hapjes) voor 47 euro. Onze twijfel om nog een extra gerechtje bij te bestellen leek achteraf ongegrond. We hadden meer dan voldoende.

We proefden hummus op 3 verschillende manieren, een Libanees slaatje, moutabbal (caviar van aubergines met sesamolie) en Tajen met kabeljauw, sesamolie, koriander, look en pijnboompitten.

Als warme hapjes kregen we Kebbé, vleesballetjes met gebroken koren en gehakt, Rkakat, deegbladeren met geitenkaas en een assortiment van verschillende amuses en Mekanek, miniworstjes geflambeerd met citroen.

Een aanrader voor wie wil kennismaken met de keuken van Libanon. Ook de bediening is er super-vriendelijke en de zaak is zeer proper met prima sanitair. Minpuntjes vonden we dat het iets te lawaaierig was, wellicht omdat de zaak volledig vol was en de prijzen van de suggestiewijnen. De huiswijnen zijn iets goedkoper en per glas te bestellen.

Totaalprijs die wij betaalden 72,50 euro voor 2 personen, zeker een faire prijs.

Little Beirut, Kribbestraat 18, 2000 Antwerpen  tel : 0486/890 004, website : http://littlebeirut.be

Philip’s Biscuits : vernieuwd maar toch nog hetzelfde.

Philip’s Biscuits kennen we vooral van de Antwerpse handjes. Maar daarnaast hebben ze ook overheerlijke zandkoekjes speculaas en andere zoete lekkernijen.  Vanaf nu verpakt in een nieuwe geschenkdoos en nieuw logo, allebei met de Antwerpse kathedraal, een knipoog naar hun thuishaven. Toch kijkt Philip’s met Ann en Maxim Painblanc als zaakvoerders hoopvol vooruit.  Ze willen de Antwerpse lekkernijen ook ‘over de grenzen’ op de kaart zetten.

In eerste instantie werd een winkel in Mechelen geopend en hoopt men ook Brussel, Gent en de kust te veroveren.  Later ook het buitenland. Maar daarvoor moet eerste de logistiek volledig op poten staan.

In Antwerpen zijn de koekjes van Philip's goed ingeburgerd.  

De Stad Antwerpen geeft ze vaak als relatiegeschenk en ook heel wat gidsen komen met groepen hier langs, uiteraard ook die van Lekker Antwerpen.  Want het is ook lekker.  De Antwerpse handjes zijn gemaakt met verse boter en dat proef je.   In het atelier in Hemiksem rollen duizenden koekjes per dag van de band, al is dit toch wat oneerbiedig uitgedrukt. " Alles wordt nog ambachtelijk gemaakt en van elke partij wordt steeds geproefd', klinkt het bij moeder en zoon Painblanc.

Restaurant Bun –Aziaat van het jaar 

Dit jaar kreeg het restaurant Bun in de Volksstraat van Gault&Millau de titel ‘Aziaat van het jaar’.  Benieuwd als we zijn en omdat we nooit in little Bun aan de Sint-Jorispoort zijn binnengeraakt, waren we er als de kippen bij om bij de laureaat te boeken. Met succes.

Het interieur is trendy met open keuken.  Wat donker, dat wel en veel lawaai, wat het moeilijk maakt om met je tafelpartner te praten.  Maar waar het om draait is wat op je bord komt en die kwaliteit is zeer goed. Wij kozen voor het ‘kleine’ menu van de chef a 37 euro : daarvoor kregen we drie hapjes, een voorgerecht, hoofdschotel en dessertje.

Als hapjes kregen we een pikante papayasalade met garnalen, een Aziatische zwam en bouchot mosseltjes met chili en gember.  Als  voorgerecht kregen we pannenkoekjes met buikspek voorgeschoteld en als hoofdschotel de (wat flauwe) zeewolf. Daarna volgde nog ijs met peer en galanga, verwant aan gember. Zeker een goede maaltijd voor een eerlijke prijs.

Het wijnadvies dat we kregen was uitstekend, maar de wijnen per glas zijn eerder prijzig (8 euro voor een glas)

Wat onthouden we?

Lekker eten en goede wijnen, vriendelijke bediening, maar voor ons net iets te donker en teveel lawaai en shiftwerk ook tijdens de week.  Het was jammer dat een collega naast ons plaatsnam, maar we mochten samen geen glas meer drinken …. Want onze shift was voorbij en ze hadden de tafel opnieuw nodig.  De tol van het succes.

 

Bun bar en restaurant: Volksstraat 43, 2000 Antwerpen   tel 03/235 85 89   website  https://www.bunantwerp.be/

The Gilded, stijl en klasse.

Chef Kevin De Backer en zijn team hebben al lang bewezen dat ze alles in huis hebben om elke gastronoom toch nog een beetje te verrassen. Sinds september hebben ze, na een succesvolle periode in B23, een nieuwe uitdaging in The Gilded, het restaurant in hotel De Gulde Schoen van de familie Dembélé. Op deze locatie, vlakbij het Hiltonhotel op de Groenplaats, is alles aanwezig om nog een versnelling hoger te schakelen.

The Gilded straalt stijl en klasse uit, dat begint al bij binnenkomst aan de receptie van het hotel. Maar wat vooral telt is de kwaliteit van de gerechten. Op de kaart heb je een heleboel gerechtjes die je kan delen met je tafelgenoten … of gewoon zelf verorberen. Het sharing-concept is ideaal voor foodies die graag meningen uitwisselen over de maaltijd. Maar er is ook het chef’s menu, waarbij je kan kiezen uit verschillende voor- en hoofdgerechtjes. Het start vanaf 3 gangen (42 euro) en is uitbreidbaar tot 7 gangen. Wie ’s middag een hapje kan gaan eten, betaalt slechts 32 euro voor een lunch (voorgerecht, hoofdschotel en koffie/thee).

Wij proefden al enkele voortreffelijke gerechten : kingkrab, ganzenlever, langoust, steak met champignonsaus en ‘the Gilded’ frietjes, allemaal topproducten en mooi geserveerd. We zijn er dan ook van overtuigd dat de culinaire gidsen dit snel zullen oppikken.

Onze persoonlijke mening : The Gilded is een betaalbaar toprestaurant en gaat een mooie toekomst tegemoet.

The Gilded, Melkmarkt 37, 2000 Antwerpen. Tel 03 280 00 30

website http://www.deguldeschoen.be/nl/restaurant