Chef David Lim van The Village werd geboren in Maleisië en kwam in Antwerpen terecht. Daar startte hij in 2017 zijn eigen restaurant, met gerechten uit Hong Kong, Maleisië, Japan en Indonesië. De focus ligt op sushi en dim sum. Voor het Zuid zijn de prijzen heel democratisch, 18 euro voor een sushi mix van 10 stuks. Opvallend dat The Village heel populair is bij vrouwen, omdat de gerechten licht verteerbaar en gezond zijn.
Gesprek met David Lim van restaurant The Village
